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요즘 외식 트렌드에서 빠질 수 없는 메뉴, 눈치채셨나요? 바로 버거예요.
프리미엄 수제버거 전문점이 전국 곳곳에 들어서고, SNS엔 두툼한 패티와 개성 넘치는 토핑의 버거 사진이 넘쳐나고 있거든요.

버거는 이제 단순한 패스트푸드가 아닌 하나의 외식 문화이자 콘텐츠가 됐죠.
그리고 이 버거 열풍의 한가운데, 삼성웰스토리가 있습니다.

작년부터 이어져 온 유명 셰프와의 버거 콜라보레이션, 버거의 매력을 깊이 있게 담아낸 서적 출간, 국내 최대 버거 대회 후원 등 삼성웰스토리는 버거의 매력을 알리는 다양한 활동들을 펼쳐나가고 있는데요. 핫한 버거열풍과 함께 다채롭게 이어지는 활동들을 지금부터 소개합니다!

🍔 외식 트렌드로 크게 주목받는 버거! 왜 지금 버거인가요?

버거가 이토록 뜨거운 이유는 세 가지로 정리할 수 있어요.

첫째, 한 끼 식사로서의 완성도예요.
단백질, 채소, 탄수화물이 균형 있게 담긴 버거는 간편하면서도 든든한 한 끼랍니다.

둘째, 프리미엄화 트렌드입니다.
셰프가 직접 개발한 수제버거 브랜드가 쏟아지면서 버거의 맛과 스타일이 훨씬 다양해졌어요. 글로벌 브랜드와 개성 있는 로컬 브랜드가 공존하며 시장 자체가 커지고 있죠.

셋째, 콘텐츠가 되는 음식이라는 점이에요.
비주얼이 강하고 개성이 뚜렷한 버거는 SNS에서 자연스럽게 퍼지는 메뉴거든요. MZ세대 사이에서 특히 인기 있는 이유가 여기 있어요.

삼성웰스토리는 이러한 흐름을 가장 빠르게 포착하고 구내식당, 외식 및 식자재 유통과 버거와의 연계성을 찾아 적극적으로 연결시키고 협업하는 과정들을 지속적으로 이어 나가고 있답니다.

🍽️구내식당에서도 외식처럼! 크리에이티브키친 버거 시리즈

삼성웰스토리가 운영하는 ‘크리에이티브키친(Creative Kitchen)’은 국내외 유명 셰프 및 브랜드와 협업해 트렌디한 외식 메뉴를 구내식당에서 선보이는 메뉴 혁신 프로젝트예요.

파스타에 이어 그 두 번째 주인공이 바로 버거였어요!
성수동 버거 맛집 ‘르프리크’와의 콜라보를 시작으로, 한식·중식·일식·프렌치 등 다양한 콘셉트의 미식 버거가 구내식당 메뉴로 등장했죠.

한우 머쉬룸 버거, 한돈 BBQ 버거 등 프리미엄 식재료를 활용한 버거가 실제 구내식당 구내식당 점심 메뉴로 등장하다니! — 다양한 고객분들의 반응 또한 매우 뜨거웠답니다!

📚 버거 문화를 기록하다! ‘버거원정대’ 서적 발간

삼성웰스토리의 버거 사랑은 메뉴 개발에서 멈추지 않아요. 버거 문화 자체를 기록하고 알리는 프로젝트까지 이어지고 있거든요.

‘버거원정대’는 국내외 다양한 버거 맛집과 버거 문화를 탐방하며 버거의 매력을 담아낸 삼성웰스토리의 네 번째 푸드 디깅 북이에요.
맛집 정보는 물론, 버거가 가진 문화적 의미와 스토리까지 담겨 있어 버거를 진심으로 사랑하는 분들에게 꼭 맞는 책이랍니다.

이 책은 ‘버거는 일반 음식 그 이상의 문화 콘텐츠이자 트렌드’라는 삼성웰스토리의 시각을 잘 보여주는 결과물이에요.

🏆 국내 버거 씬을 키우다! ‘코리아버거챔피언십’ 후원