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점심 먹고 한 잔, 오후 회의 전에 또 한 잔☕ 커피는 좋은데 카페인이 부담스러웠던 순간, 한 번쯤 있으셨죠? 오후 늦게 마신 커피 때문에 밤잠을 설친 날이면 다음 날 아침 커피 한 잔이 더 간절해지기도 하고요.

이런 고민을 하는 분들이 늘고 건강과 컨디션까지 챙기는 ‘웰니스’에 관심이 커지면서 커피 시장에도 변화가 생기고 있어요. 국내 디카페인 원두 수입량은 2021년 4,755톤에서 지난해 약 1만 톤으로, 4년 만에 두배 넘게 늘었답니다.

이러한 시장의 변화를 파악해 삼성웰스토리는 한 걸음 더 나아가 임직원의 웰니스를 위한 새로운 선택지로 카페인이 전혀 없는 ‘제로 카페인’ 대체커피를 도입하게 되었는데요. 이번에는 대체커피 브랜드 ‘산스(SANS)’와 손잡고, 사내카페 운영 환경에 맞춘 파우더형 제품 ‘산스 에센셜Z 스틱’을 함께 개발해 급식업계 최초로 대체커피를 선보였어요.

론칭을 맞아 10월 21일 수요일, 삼성웰스토리 사내카페에서 특별한 행사도 열렸는데요! 임직원분들의 만족도가 높았던 그날의 현장으로 함께 가볼까요?😊

🌿 카페인이 ‘없는’ 웰니스 음료, 산스(SANS)

‘산스(SANS)’는 프랑스어로 ‘없다’는 뜻이라고 해요. 커피원두 없이, 커피 맛을 구현한 제로 카페인 제품입니다. 카페인을 줄인 디카페인과 달리, 산스는 처음부터 카페인이 없는 원료로 만들어졌어요. 카페인 걱정 없이 즐기는 웰니스 음료랍니다.

산스의 비밀은 바로 원료에 있어요. 커피 원두 없이 대추, 치커리, 베리류 등 12가지 천연 원료를 조합했거든요. 여기에 산스만의 독자적인 발효 기술을 더하고, 커피와 비슷한 풍미를 내기 위해 로스팅 포인트까지 세심하게 조절했답니다! 건강한 슈퍼푸드 원료로 프리미엄 커피의 맛과 향을 구현했다니, 점점 궁금해지지 않나요?😉

🧡 삼성웰스토리와 함께 개발한 ‘산스 에센셜Z 스틱’

산스를 더욱 편하게 즐길 수 있도록, 삼성웰스토리와 산스가 머리를 맞대고 만든 것이 바로 ‘산스 에센셜Z 스틱’이에요. 커피의 풍미는 살리면서 은은한 헤이즐넛 향을 느낄 수 있도록 개발했고, 여러 차례 관능 평가를 거쳐 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛의 배합을 찾아냈답니다.

이 스틱 하나로 산스-메리카노, 산스-라떼, 산스-바닐라라떼, 오트크림라떼, 산스-아포가토 총5종의 음료가 기획되었어요!☕

🍵 나만의 대체 커피 만들기 클래스

이날 특별한 행사가 진행되었는데요. ‘나만의 대체커피 만들기’ 티 클래스가 열렸습니다. 산스를 이끄는 대표님이 직접 자리해 클래스를 함께 진행해 주셔서 참여한 임직원분들의 집중도도 남달랐답니다!

대표님의 이야기는 대체커피가 어떤 역사 속에서 등장했는지, 원두 없이도 커피 같은 맛과 향이 나는 데에는 어떤 과학이 숨어 있는지로 이어졌어요. 어렵게 느껴질 수 있는 내용도 쉽고 재미있게 풀어주셔서 고개를 끄덕이는 분들이 많았어요.

산스에 들어가는 원료를 하나씩 살펴보며 허브를 직접 맛보고 향도 맡아봤는데, 이름만 들었을 땐 낯설던 원료가 입안에서 구체적인 맛과 향으로 다가오자 신기해하는 반응이 이어졌답니다!

배운 내용을 바탕으로 ‘나만의 에센셜 만들기’ 체험까지 직접 해보며, 나만의 대체커피를 완성해 가는 시간도 가졌어요. 하나하나 만들어 보는 모습이 진지하면서도 즐거워 보였답니다.😄

🥛 산스의 시그니처 음료 ‘오트크림라떼’ 시음회

클래스 후에는 산스 에센셜Z 스틱으로 만든 시그니처 메뉴 ‘오트크림라떼’ 시음회가 이어졌어요! 부드러운 오트크림 아래로 커피의 고소한 풍미가 은은하게 퍼지는 한 잔이에요. 한 모금 마신 임직원분들이 “카페인이 없다고요?” 하며 놀라는 모습이 곳곳에서 보였고, 컵을 들고 사진을 남기거나 동료와 맛을 나누며 이야기를 이어가는 모습에서 시음회를 얼마나 즐기고 있는지 고스란히 느껴졌어요!

💪🏻 오늘도 건강하고 즐거운 한 잔! 잘 마셨습니다!

직접 배우고, 만들고, 맛보며 하루를 채운 현장이었어요. 커피에서 제로 카페인이라는 낯선 키워드에도 호기심을 갖고 즐겁게 참여해 주신 덕분에, 웰니스 음료에 대한 임직원분들의 관심도 느낄 수 있었답니다.

삼성웰스토리는 앞으로도 트렌드에 맞춰 웰니스 음료를 비롯한 사내카페 음료를 다채롭게 채워가고, 다양한 브랜드와 함께 점심시간을 색다른 즐거움으로 물들여 갈 계획이에요. 다음에는 또 어떤 모습으로 찾아올지, 많은 관심 부탁드릴게요!🙌🏻

삼성웰스토리 사내카페 커피앤에서 진행한 다양한 브랜드 콜라보 이야기가 궁금하다면? ▲