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이탈리아의 거장, 영화감독 페데리코 펠리니는 ‘인생은 마법과 파스타의 연속이다’라는 말을 남겼는데요. 지난 10월 15일(수), 성수동의 다이닝 핫플레이스로 유명한 매치스 성수에서는 그 말처럼 마법 같은 순간이 펼쳐졌다고 합니다. 바로, 삼성웰스토리가 주관한 스몰푸드쇼 ‘파스타 홀릭 파티(Pasta Holic Party)’가 열린 것이죠! 이번 행사는 삼성웰스토리가 글로벌 소싱한 13개의 B2B 외식 식자재 신상품을 직접 선보이는 자리였는데요. 특히 국내 단독으로 수입하는 이탈리아 ‘Vitto(비토)’ 파스타가 첫 공개되며 뜨거운 관심을 받았습니다. 지금부터 그 열띤 현장으로 함께 가보실까요?
잠깐! 삼성웰스토리 '스몰푸드쇼'란?
지난 2023년, 삼성웰스토리는 창립 10주년을 맞이해 ‘글로벌 식음 솔루션 리더’ 새로운 비전을 선포했습니다. 이에 맞게 우수한 품질의 글로벌 소싱 B2B 식자재 신상품을 선보이는 ‘스몰푸드쇼’를 런칭하게 되었는데요. 올해는 더욱 다양한 글로벌 소싱 상품을 도입하여 식자재 고객사를 초청하는 쇼케이스 행사를 열어 제품을 소개하고 경험할 수 있는 자리를 만들었습니다. 이번 파스타 홀릭 파티 행사는 유럽, 아시아, 아메리카 등 전세계에서 온 상품을 먼저 만나볼 수 있는 자리여서 더욱 큰 기대를 모았죠!
국내 단독 공급! 이탈리아 프리미엄 파스타 Vitto 🍝
이날 행사에는 주요 외식 프랜차이즈 대표와 이탈리아 무역관장 페르난도 구엘리 등이 함께해 다양한 글로벌 식자재를 체험하는 시간을 가졌는데요. 그중에서도 단연 눈길을 끈 주인공은 이탈리아 아틀란테(ATLANTE)사의 ‘Vitto 파스타’였습니다. 미국의 월마트(Walmart), 영국의 세인즈버리(Sainsbury’s), 일본의 코스트코(Costco) 등 글로벌 유통 채널에 납품 중인 아틀란테와 삼성웰스토리가 손을 잡고 글로벌 협력 프로젝트를 진행했는데요.
Vitto는 이탈리아 전통과 트렌디한 포장 디자인을 더한 브랜드로, 현지의 엄격한 품질 관리 아래 100% 이탈리아산 듀럼밀 세몰리나로 만들어집니다. 덕분에 쫀쫀하고 탱글한 식감이 살아있어, 기존 수입 파스타와 비교해도 한층 뛰어난 품질 경쟁력을 갖추고 있죠.
이번 파스타 홀릭 파티에서는 Vitto 파스타 외에도 삼성웰스토리가 직수입 중인 다양한 글로벌 상품이 함께 전시되었는데요. 스페인 ‘라파엘 살가도(Rafael Salgado)’사의 올리브유는 스페인 수출 1위 식품 제조기업 Migasa의 고품질 엑스트라 버진 제품으로 선보였으며, 미국 ‘올드캘리포니아(Old California)’사에서 붉고 신선한 토마토를 사용해 만든 토마토홀, 퓨레, 페이스트를 파우치 타입으로 제공했습니다.
이렇게 이번 행사는 단순한 식자재 전시를 넘어, 글로벌 푸드 네트워크의 현재와 미래를 잇는 자리가 되었는데요. 행사 말미에는 소개된 식자재들을 직접 맛볼 수 있는 특별한 만찬과 와인페어링도 준비되었답니다.
매치스 성수 총괄 셰프, 이승준과 함께하는 토크쇼 & 다이닝
이날 현장에서는 매치스 성수를 총괄하고 있는 이승준 셰프가 직접 무대에 올라 삼성웰스토리 글로벌 소싱 식자재를 활용한 파스타 메뉴를 선보였습니다. 이승준 셰프는 프랑스 샤르코지 대통령 VIP 전담팀에서 활동하며 경력을 쌓은 프렌치 요리 전문 셰프이자 요리 연구가로, 다양한 레시피를 통해 미식과 감각적인 라이프 스타일이 어우러진 캐주얼 와인 다이닝으로도 매우 유명하죠. 이승준 셰프의 손끝에서 세심하게 완성된 요리는 이날 행사에 참여한 외식 프랜차이즈 관계자와 바이어들에게 큰 호응을 얻었는데요. 이 중 크리스피 면치니, Sea파게티, 페퍼소스 스테이크는 한 달간 매치스 성수 매장에서 만나보실 수 있답니다.
🧆 크리스피 면치니
이탈리아 아란치니에 쌀 대신 스파게티니를 채우고 매치스 성수의 감각을 더해 재해석한 요리입니다. 까르보나라의 크리미함과 바삭한 파스타볼로, 익숙하면서도 새로운 즐거움을 전해드리고 싶습니다.
🌮 치치타파
치킨과 치즈, 스파게티니, 신선한 샐러드까지 담은 든든한 타파스입니다. 기분 좋은 한입 속에 숨어있는 스파게티니를 발견하고 새로운 식감을 즐겨보세요.
🍝 Sea파게티
바다 향을 봉투에 담아 열면 퍼지는, 작은 바닷가가 떠 오르는 미식 여행입니다. 이탈리아 남부 해안가의 풍미를 서울에서도 느껴보세요.
🍖 페퍼소스 스테이크
고기와 후추가 만나면, 늘 옳습니다. 클래식하지만 가장 확실한 조합이죠. 그리고 여기에 올리브오일과 할라피뇨를 올려 풍미를 더했습니다.
🍯 허니케이크
달콤하게 마무리하는 디저트입니다. 풍부한 꿀의 향과 부드러운 단맛의 허니케이크에 바닐라크림을 더했는데요. 올리브오일을 올려 달콤쌉싸름한 조합을 즐겨보시길 바랍니다.
삼성웰스토리가 마련한 이번 파스타 홀릭 파티는 맛있는 다이닝과 함께 네트워킹을 다지며 새로운 아이디어와 협업 기회를 모색하는 유익한 시간을 만들어 주었는데요. 앞으로도 삼성웰스토리는 ‘글로벌 식음 솔루션 리더’라는 비전 아래 전 세계 미식의 가치를 발굴하고, 국내외 파트너사와 함께 우수한 품질의 식재료들을 다양하게 선보일 예정이니 앞으로도 많은 관심과 응원 부탁드려요!
파스타 홀릭 파티 스몰푸드쇼 영상
