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요새 2030세대가 푹 빠진 식단이 있습니다. 바로 ‘저속노화 식단’인데요. 저속노화 식단이란 말 그대로 신체 노화를 늦춰주는 식단을 말합니다. 액상과당이나 밀가루, 흰쌀밥 등 정제 곡물 대신 현미, 렌틸콩, 귀리 등 통곡물과 신선한 채소, 단백질 위주로 혈당지수가 낮은 음식의 조합을 일컫는데요. 최근 당뇨병 등 각종 성인병에 노출되는 연령이 낮아지면서 다이어트를 넘어 건강한 식단에 대한 관심이 전 세대에 걸쳐 높아지고 있습니다.
삼성웰스토리에는 이러한 저속노화 식단을 쉽고 편하게 먹을 수 있는 구독 서비스가 있는데요. 바로 구독형 건강식 ‘웰핏’입니다. 건강관리가 필요한 바쁜 직장인들을 위한 특별한 건강식인데요. 내 몸에 필요한 영양식을 전문가가 알아서 준비해주고, 매일 아침마다 조리해 사내 식당에서 바로 픽업해 먹을 수 있는 가장 신선한 구독 식단이랍니다. 다가오는 여름 가벼운 몸을 위해 체지방은 줄이고, 영양은 듬뿍 채운 웰핏 만의 건강관리식 BEST 5 메뉴를 소개할게요!
가볍게 즐기는 건강관리식
웰핏 여름 메뉴 BEST 5
아무리 몸에 좋은 음식이라도 매일 같은 음식을 먹는다면 질리기 마련인데요. 삼성웰스토리 웰핏에는 무려 300가지가 넘는 건강식단 메뉴가 준비되어 있다고 해요. 오늘은 그 중에서도 가장 인기 많은 여름 메뉴 5가지를 준비했습니다.
1. 여름철 기력 보충엔 수삼닭고기버섯덮밥
이름만 들어도 건강해질 거 같은 수삼닭고기버섯덮밥은 영양만점 보양식이랍니다. 수삼은 쉽게 말리지 않은 상태의 인삼이라고 생각하시면 되는데요. 수삼 내에 많이 함유된 사포닌 성분이 특히 혈액순환에 좋아 혈전 예방이 되고, 몸의 면역력을 높여준답니다. 거기다 단백질이 풍부하고 궁합이 좋은 식재료인 닭고기를 활용해 지치기 쉬운 여름철에 든든하게 먹기 좋아요.
2. 제철 식재료로 만든 훈제오리열무샐러드
여름의 열기를 식혀주기에 딱!인 제철 식재료 열무를 활용한 샐러드도 인기 메뉴 중 하나인데요. 지금 이 계절에 먹어야 가장 맛있는 열무는 비타민과 무기질이 풍부해 면역력 강화에 좋은 것은 물론 다이어트에도 매우 효과적인 식재료입니다. 100g당 14kcal 정도로 열량은 매우 낮지만 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감은 높아 체중 감량과 동시에 변비 예방까지 되는 만능식품이에요. 거기다 필수 아미노산과 불포화지방이 함유되어 있는 훈제오리와 만나 훌륭한 한 끼 식사로 손색이 없답니다.
3. 이국적인 지중해맛, 해물세비체 샐러드
세비체(Ceviche)라는 요리 이름을 들어 보신 적 있나요? 조금은 생소하신 분도 있으실 거 같은데요. 세비체는 페루 등 중남미 지역의 대표적인 음식으로, 해산물을 회처럼 얇게 잘라 레몬이나 라임즙에 재운 후 차갑게 먹는 음식을 말한답니다. 이 세비체를 응용해 만든 해물세비체 샐러드는 불포화지방산이 가득한 올리브오일과 비타민C가 풍부한 청귤드레싱을 곁들여 지중해식 샐러드로 진화했는데요. 지중해식 요리는 먹으면 오히려 살이 빠진다는 말이 있을 정도로 영양은 풍부하고 칼로리는 낮은 음식으로 유명하답니다. 거기다 여름을 깨우는 상큼한 맛은 덤이고요.
4. 노화 방지엔 그래놀라베리샐러드
그래놀라베리샐러드는 맛도 영양도 훌륭하지만 노화 방지까지 된다는 장점이 있습니다. 100세 시대에 슈퍼 푸드로 유명한 베리는 항산화 성분으로 잘 알려진 안토시아닌이 많이 함유되어 있는데요. 노화를 늦춰주는 항산화뿐만 아니라 시력 개선에도 좋은 성분이어서 컴퓨터와 휴대폰을 자주 사용하는 직장인에게 특히 더 좋답니다. 아침 식사로 인기인 그래놀라 역시 통곡물을 말려 구운 식재료로 고소한 맛과 풍부한 영양소로 유명한데요. 식이 섬유의 일종인 베타글루칸이 많이 들어 있어 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮춰주고, 각종 성인병 예방과 다이어트에 효과적이랍니다.
5. 깔끔한 클린식, 전복참소라그린파스타
전복과 참소라라는 화려한 해산물 라인업이 인상적인 그린파스타는 소스 역시 특이한데요. 두유와 저지방우유, 깻잎과 청고추를 갈아서 깔끔하고 개운한 맛의 그린 소스가 탄생했답니다. 바다의 산삼이라 불리는 전복은 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮아서 비만 예방에도 효과적인데요. 타우린, 메티오닌, 시스테인, 아르기닌 등 다양한 아미노산이 함유되어 콜레스테롤은 낮추고 피로 해소와 간 해독에 좋은 영양소가 듬뿍 들어있는 고품질 영양식이랍니다.
오늘은 다이어트의 계절, 여름에 먹기 좋으면서 건강에도 좋은 여름 메뉴 5가지를 소개해드렸는데요. 굶거나 양을 극단적으로 줄이는 무리한 식이요법이 아닌 행복하게 먹으면서도 체중과 건강을 관리할 수 있는 저속노화 식단이라는 점에서 마음까지 건강해지는 요리인 거 같습니다.
올 여름엔 콜레스테롤과 같은 나쁜 지방은 줄이고 몸에 좋은 영양성분으로 싱그러움을 가득 채워보세요🥗
